桜ラテ

2月も終わりに近づいてそろそろ春が待ち遠し季節・・・なのに、何だか最近すごく寒い。まだまだ春は遠いのでしょうか。

そんな季節ですが、こちらでは春をお届けいたします。

桜ラテです。
本日ヒカリエに行ったら、桜の塩と桜の砂糖を発見！！！
これは！っと思って作ってみました。

一口飲むと、桜の香りとミルクのふわふわな食感が心を優しく包んでくれます。
塩が入っているので、甘さの中にちょっとあるしょっぱさがまた良いです。

限定カフェで出そうと思っているので、飲みたい方はぜひこちらに。

http://curocafe.web.fc2.com/top.html


・・・塩加減が難しい。

寒い日が続いてます

この土日はとても寒かったですが、皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか。
straycatは家で、来月の限定カフェの準備をしていたので外の寒さなど気にせずぬくぬくと過ごしていました。（もちろん暖房のおかげですが）

そんな中でも少々買い出しのために、自由が丘に行っていきました。

初めて降りたのですが、スイーツで有名なだけあって
どのカフェもスイーツ推しで看板を出していました。
今回は買い出しが目的であったので、どこにも寄らずに帰って
きましたが。次はどこかのカフェに入ってスイーツでも食べようかと
思います^^。

自由が丘といえば、カフェ　ワンってところが本格的なエスプレッソを出すので
そこにぜひ行ってみたい。

ではまた。

今日の食卓。餃子は焼くだけのものを使いました。w

無事予定通り3/23日に開催

限定カフェだが、無事に予定通りに開催できることが決まりました(^O^)／

ただ場所だけ変わって、池袋になりました。
http://www.o-din.jp/

皆様、ご来店お待ちしております。

さて準備頑張るぞー！

日程変更･"(＞0＜)"･

皆様お元気でしょうか。

限定カフェですが、実は一日お店をお借りして開くのですが

そのお店側のミスで予約していた日がダメになってしまいましたorz

そのため日程変更です。
まだ決定ではないですが、おそらく翌日の日曜日になりそうです。
詳しくはこちら↓↓（日程は確定出来次第、お知らせいたします。）

http://curocafe.web.fc2.com/top.html


さて準備は着々と進んでおります。






当日に美味しいコーヒーを出せるよう、日々練習しております。


皆様ぜひお楽しみにしてください^^。

限定カフェ

 

来月のカフェのため、いろいろと準備をしております。

しかし、こうしていろいろと考えてみると、実際にお店を開くってことは
すごく大変なことだと感じます。

メニュー、値段、外装、内装、BGM・・・

でもいろいろと考えるのがおもしろい^^。
最近はお店のことで頭がいっぱいです。

さて今回は普段お店ではあまり見かけない、ちょっと変わったコーヒードリンクの「カフェシェケラート」を提供しようと思います。

作り方は簡単、エスプレッソとシロップと氷をシェイカーで混ぜるだけ。
って、このシェイカーで混ぜるのがとても難しいんですけど^^;

コーヒーの豆の香りがすっごく感じられ、シェイクすることによって生まれる細かな泡達がすごく滑らかな口当たりを与え、ほのかな甘さがクセになります。

現在練習中です。

美味しいものを出せるよう頑張ります。



もう少し泡が欲しい。

ラッテ

今日はラテの練習ー。

メイド喫茶に向けて、さらなるレベルアップをと思って
気合を入れたけど、どうも不調・・。

なんだか一度もうまくいかなくて、牛乳４本無駄にした感じですorz

もちろん全部ダメだったので写真も撮っておりません。。。

んー、凹む。


けど、切り替えて明日また練習します^^.

そういえば昼に渋谷のFranFranカフェに行ってきました。
素敵なラテアートが描かれてくるお店なんですが、
僕の時はちょっと残念な感じでした。

忙しいそうにしてたので、しょうがないですが、

一人のお客様にとってはそれが全てなんですよね。


一杯一杯、常に最高の一杯を出せるようにしなくては。

頑張ります。

ではまた。

別れ

季節は冬。
別れの季節にはまだ少し早いのに、なぜか僕の周りにだけこの季節がやって来たようです。

最近、身近な人が数名、別の場所に旅立ちました。

さみしい。

代々木

先日の休日に代々木の行きたかったカフェに行ってきました。

代々木VILAGEにあるcode kurkku cafe。

http://www.yoyogi-village.jp/food/food_cafe.php

（店名何て読むのかわからないw）

値段が手頃な価格なのに本格コーヒーが飲めるお店、素敵でした。


その後代々木をぶらぶらしたけど、代々木って新宿が近いのに
人通りは比較的少なく、カフェがいろいろとあってゆっくりと出来る場所でした。

意外に穴場かもしれません。

 今度は同じ代々木にある金魚カフェにぜひ行ってみたい。

皆様もぜひ一度代々木へ。


☆日々精進、明日も一日頑張ろう。

１日限定メイド喫茶 ３/２３（土）

知り合いの可愛いコスプレイヤーさんからお話をいただき、一日限定でメイド喫茶を開くことになりました。

メイド喫茶って行ったことはないのだけど、そこで出る飲み物は平凡なものばかりだと聞きます。
そんなお客様・・普段本格的なコーヒーを飲んだことない方に、ぜひぜひ美味しいコーヒーを味わっていただきたい。
苦くてマズイって言うコーヒーのイメージをぶち壊したい。そこらチェーン店で満足している人達にもっともっと美味しいものを味わっていただきたい^^。
そんな想いでメイド喫茶をやることにしました。

素人が作るコーヒーですが、きっとそこにはいつもとは違う味が広がって来ると思います。



今回使うマシン達です。

シモネリのオスカーというエスプレッソマシンとランチリオのミルです。
オスカーは小規模の店舗でも使われているものです。
こいつらを使って美味しいコーヒーを入れますので、ぜひ皆様お越し下さい。

１日限定メイド喫茶　３/２３（土）　
HP：http://curocafe.web.fc2.com/top.html

２月。

おはようございます。stray catです。

なんだか今年はスロースターターで気がついたら２月になっておりました。
このブログも今年初めには開催しようと思っていたのですが・・

ぼーっと、、、していたら２月になってしまって、１ヶ月も遅れてしまいました。


そんなことで今更今年の目標を立ててみました。

①今日やることを今やろう。

　明日やることを今日やろう。来月やることを今月やろう。未来は何が起こるかわからない。
　今出来ることは今やろう。

②人の良さをみつけよう

　自分の良さが全然わからない。けど人の良さならわかるのではないか、いろんな人の良さを
　見つければ、きっとそのうちに自分の良さがわかる時がくるのではないか。

③迷いを出さない

　迷うことは決して悪いことではないけど、それは心の中に閉まっておくこと。表には出さずに
　いつも堂々としていよう。

以上。


今年も一年よろしくお願いいたします。
よい年になりますように。


stray cat.